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Japanese Sweets

Blog|更新日:2018年3月9日/金曜日

I am a huge fan of chocolate chip cookies and anything chocolate! But I really appreciate the beauty and simplicity of Japanese wagashi. Strawberry daifuku is probably my favorite kind of Japanese sweet. The mochi is so soft and chewy; it’s fun to eat. When I studied abroad in Tokyo I had an opportunity to make my own wagashi. It was fun because it was like sculpting with clay, except a bean paste was used. I mad a rose and a morning glory, then gave them to my host sisters to enjoy. Wagashi is another art form that reflects the care and beauty of Japan. I would like to make wagashi again! Here are my wagashi:

 

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