これは本当はインドネシアというかバリ島の料理です。バビグリンとは、**「Babi（豚）」+「Guling（回転させる）」**という意味を持つ、豚の丸焼き料理です。 バリ島では、特にお祝い事や宗教儀式の際にふるまわれる伝統料理として知られています。 通常、若い豚の丸ごと1匹を使用し、さまざまなスパイスを塗り込んだ後、炭火でじっくり回しながら焼き上げます。