ブンチャーは、ベトナムのハノイ発祥の麺料理で、米麺（ブン）を炭火で焼いた豚肉（チャー）と一緒に、甘酸っぱいタレにつけて食べるつけ麺のような料理です。ベトナム語で「ブン」は米麺、「チャー」は焼いた肉やつくねを意味します。ハノイに行ったときはぜひ。